Легкий низкокалорийный суп-пюре из кабачков. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия. Вкусно со свежим хрустящим хлебом или с сухариками.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кубиками, у молодых шкурку лучше не снимать. Картошку нарезать кубиками, чеснок крупно нарезать.
2. Все ингредиенты (кроме сметаны) сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите до размягчения кабачков.
3. С помощью ручного или стационарного блендере превратите суп в пюре. Добавьте ложку сметаны и размешайте.

Ингредиенты:

• 0.5 маленькой луковицы
• 1 кг кабачков цукини
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 2/3 стакана нарубленой кинзы
• соль и перец по вкусу
• вода
• 1 ст.л. сметаны