как приготовить шашлык из баранины:

Подготовка:15мин  ›  Приготовление:15мин  ›  +5ч на замачивание  ›  Общее время: 5ч30мин

1. Мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помять его хорошо руками, чтобы он дал сок. Добавить лук к мясу.
3. Посолить и поперчить мясо. Добавить растительное масло и приправы. Перемешать хорошо.
4. Влить красное вино. Накрыть тарелкой, сверху поставить гнет (например банку с водой).
5. Мариновать около 5 часов, или оставить на ночь.
6. Перед жаркой мясо очистить от лука. Насадить на шампуры. Жарить, периодически переворачивая.

Ингредиенты:

Порций : 6

• 3 кг баранины
• 1 кг лука репчатого
• 1 стаканчик красного сухого вина
• 1 ч.л. розмарина
• 1 ч.л. тимьяна
• 1 ч.л. базилика
• соль, перец
• 2 ст.л. растительного масла