В конце сезона не все помидоры успевают дозреть, по этому сделаем салат из зеленых помидоров.

Как приготовить салат из зеленых помидоров:

Подготовка:30мин  ›  Приготовление:40мин  ›  +2ч дать постоять  ›  Общее время: 3ч10мин

1. Овощи нарезать.
2. Сделать заливку: смешать растительное масло, уксус, соль, сахар, томатный соус.
3. Перемешать овощи с заливкой, добавить перец горошком. Дать постоять 2 часа. Затем варить 2 часа и закатать.

Ингредиенты:

Получается : 5 литров

• 3 кг зеленых помидоров
• 2 кг моркови
• 1 кг репчатого лука
• 2 стакана растительного масла
• 6 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. 30% уксуса (или 1/4 стакана столового 9%)
• 0,5 л томатного соуса
• 5 горошин черного перца