• 3 яйца
• 1 стакан пива
• 1 1/2 стакана молока
• 4 стакана муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 2 ст.л. крахмала
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 1/8 ч.л. сухой чесночной приправы
• 2 кг филе трески
• 2 л растительного масла для жарки во фритюре

Как приготовить рыбу в пивном кляре

1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соду и крахмал. В другой большой миске взбейте яйца и молоко. Добавьте пиво. Смешайте все вместе с мукой. Добавьте соль, перец и чесночную приправу.
2. Разогрейте масло во фритюрнице до 190 С. Обмакните рыбу в тесто и опустите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета, 4-5 минут.