Подготовка:30мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 45мин

Как приготовить  пирожные «Буше»:

1. Отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой соли, до устойчивых пиков. В отдельной миске взбить желтки пару минут, затем постепенно добавить сахар. Взбивать до получения светлой массы. К желткам добавить ванильный сахар и постепенно добавить муку. Затем добавить белки, аккуратно перемешать.
2. Тесто переложить в пакет или кондитерский мешок. Отсадить небольшие круглые лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Печь около 15 минут, при 200 С, в хорошо разогретой духовке.
4. Приготовить крем: взбить сливочное масло со сгущенкой в пышную массу.
5. Вынуть бисквитные заготовки из духовки, охладить. Смазать кремом и соединить попарно.
6. Приготовить глазурь: в маленькой кастрюле растопить сливочное масло с сахаром, добавить какао, хорошо перемешать, добавить сметану, снова перемешать.
7. Готовые печенья обмакнуть в глазурь, выложить на блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Порций: 8

• 7 яиц
• щепотка соли
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Для крема:

• 200 г сливочного масла
• 10 ст.л. сгущенного молока

Для глазури:

• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. какао
• 1 ст.л. сметаны