Пирог песочный со свежими ягодами (черникой, вишнями, земляникой, клубникой)

Пирог песочный со свежими ягодами (черникой, вишнями, земляникой, клубникой)
Как приготовить пирог песочный со свежими ягодами (черникой, вишнями, земляникой, клубникой)

мука - 2.5 стакана

сливочное масло - 300г

сахар - 1/2 стакана

яйцо (желток) - 3 шт.

соль - по вкусу

для начинки:

ягоды - 4-5 стаканов

сахар - 1.5 стакана

сливки - 1-2 стакана

Сливочное масло хорошо растереть, ввести растертые с сахаром добела яичные желтки. Все быстро смешать с просеянной мукой и солью. Приготовленное тесто поставить на холод на 25-30 минут. Из двух третей теста раскатать круглую лепешку и положить ее на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду. Оставшееся тесто раскатать в длинный жгутик и уложить в виде бортика по краю пирога. Пирог выпекать в духовке при температуре 230 С до готовности. Готовый пирог остудить и выложить на блюдо.

В углубление пирога положить промытые, обсушенные ягоды, смешанные с сахаром (1 стакан). На ягоды выложить взбитые с сахаром (1/2 стакана) сливки.

 

Тип рецепта:: 
Приготовление в: 
Нравится

Поделиться
 
Комментарии