Подготовка:45мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +1д дать постоять  ›  Общее время: 1д1ч15мин

Как приготовить ореховый торт из чернослива:

1. В миске взбить размягченное до комнатной температуры масло с сахарной пудрой, пока масса не станет воздушной и пышной. Вбить яйцо. Добавить миндальную эссенцию, соль и молотый миндаль. Понемногу добавить муку, все время размешивая. Разделить тесто на 5 частей. Каждую часть распределить руками в смазанной круглой форме (или сделать круглые коржи на противне).
2. Выпекать коржи 15 минут при температуре 180 С, до светло-коричневого цвета. Осторожно вынуть коржи из формы.
3. Для начинки из чернослива: Положите чернослив в ковшик с водой. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Слейте жидкость в отдельную миску. Она еще пригодится. Пропустите чернослив до состояния пюре в комбайне или блендере.
4. В ковшике, доведите до кипения пюре из чернослива, сахар, корицу, лимонный сок и 4 ст.л. жидкости от варки чернослива. Снимите с огня. Соедините коржи теплой начинкой. Дайте настояться 24 часа перед тем как разрезать.

Ингредиенты:

Порций: 12

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. миндального экстракта или Амаретто
• щепотка соли
• 1 стакан молотого миндаля (можно помолоть в кофемолке)
• 2 стакана муки

Для начинки:

• 450 г чернослива без косточек
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ст.л. лимонного сока