На летней жаре совсем не хочется готовить, поэтому окрошка - очень хороший вариант легкого обеда. Лучше, если квас не очень сладкий, с кислинкой.

Как приготовить окрошку с квасом:

Подготовка:20мин  ›  Общее время: 20мин 

1. Нарезать редис, огурец, зеленый лук, вареную картошку, вареную колбасу (можно сосиски), вареное яйцо, укроп. Посолить. Залить квасом, подавать со сметаной.

Ингредиенты:

Порций : 4

• 5-6 редисок
• 2 огурчика
• 3 картошки, отварить
• 1-2 яйца, отварить
• пучок зеленого лука, нарезать
• укроп
• 100-150 г вареной колбасы или сосисек
• соль по вкусу
• квас, желательно не очень сладкий
• сметана