Народная солянка - это лучшее, что могла нам дать народная кухня.

Как приготовить солянку:

1. Вымываем мясо, заливаем его водой. Солим, кидаем перец горошком и лавровый лист ставим варить бульон.
2. Пока бульон вариться мы приготовим все ингредиенты. Огурцы, колбасу и лук режим соломкой. Картофель кубиком и сразу его закладываем в кастрюлю, маслины кружочком или пополам.
3. На разогретую сковороду высыпаем копченую колбасу, нужно вытопить из неё лишний жир и слить его.
4. Теперь к колбасе добавляем лук и пассируем .
5. Потом добавляем томатную пасту и чуть — чуть бульона хорошо размешав.
6. Когда бульон свариться, достаём мясо, нарезаем его соломкой и вместе с колбасой, огурцами, маслинами и зажаркой выкладываем в кастрюлю и варим 10 минут. Пока наш бульон вариться, Вы можете посмотреть  этот рецептик —  капустняк с грибами .
7. Затем добавляем зелень и солянка готова.
8. У каждой хозяйки свой способ приготовления солянки. Солянка вариться из того, что есть на данный момент в холодильнике из мясных и копчёно варёных продуктов.
9. При подаче на стол в тарелку добавляется лимон и сметана.

Ингредиенты:

• на 3 литра воды:
• мясо любое — 300гр
• картофель — 300гр
• колбаса полукопчёная — 150гр
• колбаса варёная — 150гр
• огурцы солёные — 100гр
• маслины — 150гр
• лимон — 30гр
• томатная паста — 2ст.л
• лук — 2шт
• соль, перец горошком
• лавровый лист, зелень