Готовя мясо в горшочках, ингредиенты можно варьировать по желанию, например, если вы хотите получить более "легкое" блюдо, исключите из рецепты картофель и грибы и замените их овощами: морковью, зеленым горошком и т.д

Как приготовить мясо в горшочках:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).

2. Слегка обжарить по очереди грибы и картофель.

3. Раскладываем ингредиенты по горшочкам: на дно кладем мясо, немного солим его и перчим. Следующий слой - лук, морковь, посыпьте их рубленым чесноком. Теперь положите картофель, немного посолите и поперчите, добавьте зелень. Следующий слой - грибы.

4. Сверху положите 1 чайную ложку сливочного масла и влейте ~ полстакана бульона или воды. В бульоне (или воде) можно предварительно размешать ложку сметаны - не заливайте мясо холодной не разведенной сметаной, иначе при термообработке она "свернется".

5. Заполните все горшочки и поставьте в духовку примерно на час при температуре 180 градусов. Готовые горшочки выньте из духовки и дайте им постоять минут 15-20. При подаче мясо в горшочках можно посыпать свежей зеленью.

Ингредиенты:

 (из расчета на 6 горшочков):

• мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
• картофель - 12-14 шт,
• грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
• лук репчатый - 2-3 шт,
• морковь - 3 шт,
• чеснок - 6-8 зубчиков,
• зелень,
• сыр - 200 г,
• сметана,
• сливочное масло - 6 чайных ложек,
• бульон или вода - 400-600 мл,
• растительное масло для жарки,
• соль,
• свежемолотый перец.