Нестандартно, но вполне привычно: мороженое – оно и в Японии мороженое. Для приготовления этого японского десерта нам потребуются следующие ингредиенты:

• Молоко пресное (2 стакана)
• Молоко сгущенное (банка)
• Сливки для взбивания (стакан)
• Сухой зеленый чай (4 ч. л.)
• Сахар (треть стакана)

Как приготовить мороженое «Матча айсукуриму»

Чай растираем в порошок. Кипятим молоко, растворяем в нем сахар и добавляем чай. Сладкий, заваренный на молоке чай настаиваем двадцать минут. К остывшему чаю добавляем сгущенку и сливки, хорошо взбиваем (миксером или в блендере) и замораживаем. Часа через три вынимаем из морозилки и снимаем пробу с традиционного японского десерта.

Примечание:

Сливки должны быть не меньше 34 % жирности, количество сахара можно уменьшить или увеличить.