Как приготовить  маринованных опят:

Подготовка:35мин  ›  Приготовление:25мин  ›  Общее время: 1ч

1. Опята тщательно очистить, вымыть. Залить холодной водой, довести до кипения. Добавить 2 чайные ложки соли. Варить в течение 20 минут. После приготовления, слить воду, промыть грибы.
2. На дно стерилизованных банок выложить лавровый лист, несколько зерен перца, горчицы и душистый перец, переложить грибы в банки.
3. Маринад: смешать воду с уксусом, нарезанным кольцами луком, сахаром и солью, варить 10-15 минут.
4. Залить грибы горячим маринадом. Закрутить банки. Поставить в глубокую кастрюлю. Долить воды, вода должна доходить до 2/3 высоты банки, кипятить 30 минут, затем перевернуть и дать остыть.
5. Таким образом, можно мариновать любые грибы. Лучше всего использовать маленькие грибочки или шляпки.

Ингредиенты:

Порций: 10

• 1 кг опят
• 2 ч.л. соли
• лавровый лист
• зернистый черный перец
• душистый перец
• горчица в зернах
• 500 мл воды
• 2 луковицы
• 200 мл уксуса 9%
• 3 ч.л. сахара
• 3 ч.л. соли