Подготовка:10мин  ›  Приготовление:30мин  ›  +30мин на охлаждение  ›  Общее время: 1ч10мин

Как приготовить лоранский пирог:

1. Приготовить тесто -для этого муку порубить с маслом, добавить яйцо и 1 ст.л. ледяной воды. Сформировать тесто в шар. Поставить на 30 минут в холод.
2. Грудку порезать очень мелко, почти до состояния фарша. Нарезать полукольцами лук. Брокколи разобрать на мелкие соцветия.
3. На растительном масле обжарить лук, добавить к нему грудку. Жарить несколько минут. Смешать лук с грудками с брокколи.
4. Взбить яйца со сливками, добавить сыр, соль, перец.
5. Духовку разогреть до 180-200С. Раскатать тесто через пищевую пленку. Выложить в форму.
6. Сверху выложить начинку из брокколи, грудки и лука. Залить приготовленной заливкой, запечь в духовке примерно 45 минут (пока заливка не станет плотной).

Ингредиенты:

Порций: 6

Тесто:

• 1 яйцо
• 1 1/2 стакана муки
• 120 г сливочного масла
• 1 ст.л. воды
• 1/2 ч.л. соли

Начинка:

• 200 г куриной грудки
• 1 луковица
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 г брокколи
• 2 яйца
• 1 стакан жирных сливок
• 150 г сыра
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного молотого перца