Как приготовить сердца в сырно-йогуртовом соусе.

1.Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить лук до мягкости.

2.  Промытые и очищенные сердца добавить к луку. Жарить, помешивая, на сильном огне около 5 минут до обильного выделения жидкости. После чего, уменьшить огонь до среднего и тушить около получаса до выпаривания выделившейся жидкости вдвое.

3.  Посолить и поперчить. Добавить плавленный сыр и помешивать до тех пор, пока сыр и сердца не превратятся в однородную массу. Сыр следуют брать мягкий в стаканчике без каких-либо добавок.

4.  Для заправки смешать йогурт с порубленной петрушкой и пропущенным через пресс чесноком. Добавить в сковороду и тушить около 5 минут.

Ингредиенты

Куриные сердца	800 г
Сыр плавленый	100 г
Йогурт натуральный	100 г
Чеснок	3 зубчика
Лук репчатый	1 головка
Петрушка	10 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Масло подсолнечное	3 столовые ложки