Подготовка: 30мин  ›  Приготовление: 1ч  ›  Общее время: 1ч30мин

Как приготовить кугеля:

1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом форму для выпечки 20 Х 30 см.
2. Вскипятите воду в большой кастрюле, слегка посолите. Добавьте лапшу и варите 8 - 10 минут или до готовности; откиньте и добавьте 75 г сливочного масла, нарезанного кусочками.
3. В миске взбейте яичные желтки с сахаром и сливочным сыром; вмешайте в лапшу и добавьте сметану, творог и соль. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно перемешайте с макаронной смесью. Переложите в приготовленную форму.
4. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, 3 ст.л. сахара и крошку от крекеров. Посыпьте запеканку сверху.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.

Ингредиенты:

Порций: 9

• 250 г упаковка яичной лапши
• 75 г сливочного масла
• 6 яиц, отделить белки от желтков
• 1/2 стакана сахара
• 175 г сливочного сыра (типа Филадельфия), комнатной температуры
• 4 ст.л. сметаны
• 400 г творога или рикотты
• 1 щепотка соли
• 50 г сливочного масла, растопить
• 3 ст.л. сахара
• 1/3 стакана толченых крекеров