Кнедлики с клубникой и гуслянкой очень вкусно.

Как приготовить кнедлики с клубникой и гуслянкой:

Творог протереть через сито, добавить 4 взбитых яйца, сахар и сухари. Перемешать и разделить на 12 лепешек. Посыпать стол сухарями. На середину каждой лепешки положить 1 ягоду клубники и слепить из лепешки шарик.
Яйцо взбить, обмакнуть в него каждый шарик, обвалять в сухарях. Варить кнедлики в кипящей воде с сахаром (1 ст. л. сахара на 1 л воды) и мятой, пока не всплывут. Для соуса вскипятить сливки, добавить ванилин, мед, ввести взбитые желтки и загустить крахмалом.

Ингридиенты на 4 порции:

• 1 кг творога, 5 яиц,
• 60 г сливочного масла,
• 60 г ванильного сахара,
• 50 г панировочных сухарей,
• 12 ягод клубники,
• 2–3 веточки мяты.
• Для гуслянки (соуса):
• 6 желтков, 40 г меда,
• 200 мл сливок жирностью 33%,
• 20 г крахмала,
• 1 пакетик ванилина.