Ягоды перебрать, промыть, положить в горячую воду и кипятить около 10 минут. Отвар слить, ягоды размять и соединить отваром, после чего прокипятить, процедить, добавить сахар, снова дать закипеть, тонкой струйкой влить разведенный в холодной воде крахмал и довести до кипения.

• крыжовник (кизил) - около 1 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• крахмал - 2-3 ст.л.