• 1 кг кальмаров, очистить и нарезать кружочками
• 1 ч.л. соли
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 щепотка молотого черного перца

Рецепт приготовления "Хрустящие кольца кальмаров"

1. Тщательно промойте кальмаров и слейте жидкость. Обсушите кальмары бумажными полотенцами. Посыпьте кальмары солью.
2. Положите муку и небольшую партию кальмаров в бумажный или пластиковый пакет. Встряхните кольца кальмаров в пакете, пока они все не покроются мукой. Достаньте кальмаров и положите следующую партию в пакет, чтобы покрыть их мукой.
3. Нагрейте растительное масло в средних размеров сковороде на сильном огне. Обжарьте кальмаров в масле, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Обсушите кальмаров на бумажных полотенцах. Подавайте на стол горячими.