Как приготовить ассорти мясное с фасолью.

1.  Говядину и свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить.

2.  Перебранную, промытую, но не замоченную фасоль сварить до готовности, затем обжарить с добавлением репчатого лука и томата.

3.  Колбасу обжарить куском. Обжаренную свинину, говядину, колбасу и фасоль уложить в кастрюлю, добавить бульон (30 г) и тушить в закрытой посуде 10–15 минут. При подаче посыпать зеленью.

Ингредиенты

Филе свиное	200 г
Говядина	200 г
Колбаса полукопченая	110 г
Лук репчатый	120 г
Масло сливочное топленое	60 г
Мука пшеничная	20 г
Фасоль	270 г
Паста томатная	120 г
Зелень	20 г
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу