Сладкий тыквенный суп пюре, не суп, а объедение!

Как приготовить тыквенный суп пюре:

1. Подготовить ингредиенты для тыквенного крем-супа.
2. Тыкву очистить от кожуры, тщательно вымыть. Нарезать небольшими кубиками (2-3 см).
3. Залить водой, так чтобы покрыло, довести до кипения, посолить. Варить на слабом огне под крышкой до готовности (20-30 минут).
4. Сковороду разогреть на среднем огне. Растопить сливочное масло. Аккуратно перемешивая, всыпать муку. Не переставая перемешивать, поджарить муку на масле до розового цвета (7-10 минут).
5. Когда тыква сварилась, тщательно слить воду. Добавить сахар. Пюрировать тыкву блендером.
6. Влить сливки (можно и молоко, суп будет более диетическим). Можно добавить больше сливок - до желаемой консистенции супа.
7. Всыпать обжаренную муку.
8. Все тщательно перемешать блендером.
9. Кастрюлю поставить на плиту, суп, непрерывно помешивая, довести до кипения.
10. Добавить в тыквенный крем-суп со сливками корицу и снова тщательно перемешать.
11. Подавать тыквенный крем-суп с гренками.
12. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Тыква - 600 г
• Сливки - 60-100 г
• Сахар - 2 ст. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Масло сливочное - 10 г
• Мука - 20 г
• Корица - 0,5-1 ч. ложка