Лайм — плод маленького теплолюбивого цитрусового дерева Citrus aurantifolia, родиной которого считают Индонезию или близлежащую материковую область Азии.

Этот старший и более «дикий» брат лимона считается одним из чемпионов по содержанию витамина С — еще в 1759 году в Королевском британском флоте его сок (как правило, смешанный с ромом) как средство против цинги был введен в рацион при длительных морских переходах.